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年夜飯是一年之中餐飲消費的重頭戲 高端水價格比食用油貴 資本總動員追逐暴利基因 目前北京市場上高價年夜飯的情況主要分為兩種

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年夜飯是一年之中餐飲消費的重頭戲

時間:2017-08-30 10:51來源:未知 作者:admin 點擊:

年夜飯是一年之中餐飲消費的重頭戲。近日,記者走訪北京市內的全聚德、東來順、豐澤園等餐飲企業以及建國飯店、王府飯店、北辰洲際酒店等大型酒店發現,高端飯店除夕年夜飯包間的預訂率很高,不少企業的包間已經訂滿,甚至有的酒店除夕夜安排了兩個不同的時間段,以滿足更多的訂餐需求。

與過去幾年年夜飯價格節節攀升不同的是,在厲行節儉的風潮下,不少商家放低了年夜飯身段,套餐價格從幾百元至兩三千元不等,多數集中在1500元左右,人均消費也較去年下降了三成左右。

天價年夜飯難覓蹤跡

北京東城區一家五星級酒店的負責人李先生向《中國企業報》記者表示,與往年不同的是,2014年他所在的這家五星級酒店推出的親民套餐價格統一為1800元,而往年的年夜飯套餐價格最高為3000元。但他也向記者表示,如果有要求,也可以為客戶“私人定制”高價年夜飯。

李先生向記者解釋說,受中央政策的影響,今年高端酒店的經營情況都不好,不少星級酒店都對餐飲價格進行了調整,盡量按照百姓的消費來制定菜譜。因此今年出現“天價年夜飯”的可能性并不大,即使價格高也不會像往年那樣離譜。

(責任編輯:admin)
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